{"id":185,"date":"2021-10-22T11:14:42","date_gmt":"2021-10-22T09:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/?p=185"},"modified":"2021-10-22T11:28:03","modified_gmt":"2021-10-22T09:28:03","slug":"la-leggenda-della-frutta-martorana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/la-leggenda-della-frutta-martorana\/","title":{"rendered":"La leggenda della frutta martorana"},"content":{"rendered":"<p>Prendono il nome da un\u2019aristocratica palermitana, Eloisa Martorana, che fond\u00f2 nel 1194 un monastero benedettino, famoso per avere al suo interno il giardino pi\u00f9 bello della citt\u00e0, ricco di fiori e frutti profumatissimi.<br \/>\nUn giorno di fine ottobre le monache della Martorana ricevette l\u2019annuncio che il re sarebbe venuto in visita al convento proprio per ammirare questo meraviglioso giardino diventato ormai famoso.<br \/>\nMa la notizia fece cadere nello sconforto la madre superiora e le monache perch\u00e8 era ormai autunno, e in autunno, si sa, gli alberi sono spogli e senza fiori n\u00e9 frutti. Che fare?<br \/>\nCi pens\u00f2 la suora cuciniera, inventando un dolce di mandorle e miele che si poteva facilmente modellare, e poi, una volta fatto asciugare, anche dipingere.<br \/>\nQuindi tutte le monache si diedero un gran da fare per realizzare tanti fruttini dipinti talmente bene da sembrare veri e li appesero agli alberi.<br \/>\nQuando il re vide il giardino esclam\u00f2: \u00abDevo farvi i miei complimenti, madre. Il vostro giardino \u00e8 l\u2019unico in tutta la citt\u00e0 ad avere alberi cos\u00ec carichi di frutti maturi. Viene quasi voglia di assaggiarli\u00bb e allungo una mano per prendere un\u2019arancia! Quando si accorse dell\u2019inganno scoppi\u00f2 a ridere divertito e lusingato per quella dolce trovata che era stata inventata in Suo onore.<br \/>\n\u00abSono dolci degni di un re, sono proprio regali, potremmo chiamarli <strong>pasta reale<\/strong>!\u00bb disse il Gran Cancelliere.<\/p>\n<p>E da allora i variopinti fruttini di martorana sono il dolce tipico preparato in Sicilia per la solenne Festa dei Morti del 2 novembre, ovvero la commemorazione dei defunti, una ricorrenza molto sentita nell\u2019isola.<\/p>\n<p>La pasta reale o pasta di mandorle \u00e8 alla base di moltissimi dolci siciliani, come la cassata o le Olivetti di Sant&#8217;Agata!<\/p>\n<p>La tradizione dei dolci a base di mandorle e miele appartiene un po&#8217; a tutto il sud e, neanche a dirlo, anche al <strong>Marocco<\/strong>! \u00a0(vedi briouates dolci)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ingredienti<br \/>\n1 kg di mandorle dolci<br \/>\n800 g di zucchero<br \/>\n600 ml di acqua<br \/>\n4 mandorle amare<\/p>\n<p>Praticamente una bomba!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prendono il nome da un\u2019aristocratica palermitana, Eloisa Martorana, che fond\u00f2 nel 1194 un monastero benedettino, famoso per avere al suo interno il giardino pi\u00f9 bello della citt\u00e0, ricco di fiori&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":181,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":187,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185\/revisions\/187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nomadavillas.com\/sicilia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}